Resep Mie Telor

Resep mie telor ini adalah hasil coba-coba karena setelah mencoba resep yang beredar di internet, rasa dan teksturnya terasa kurang pas di hati ... he he he. Inilah "resep"nya.

Pertama adalah tepung terigu, hampir semua resep menentukan untuk menggunakan terigu dengan kadar protein sedang sampai tinggi karena memang kandungan gluten yang tinggi akan membuat rasa dan tekstur mie jadi lebih enak tapi masalahnya untuk mengeluarkan glutennya itu tetap perlu ekstra tenaga yang bisa membuat
selanjutnya ...